Piept de rață & Puding Yorkshire

Salată de avocado și microgreens.

Paris-Brest cu Mousseline de vanilie și compot de căpșuni.

Tartă cu bază de Pâte Sucrée, Lemon Curd și bezea.

Dom cu bază de Dacquoise cu nucă de cocos, mousse de cremă de brânză și insert de afine, glazură oglindă deasupra.

Tartă cu bază de Pâte Sucrée, Cremeux de ciocolată și bezea elvețiană.

File de dorada cu salată caldă de legume și bisque de creveți.

Mușchi de porc în stil franțuzesc, cu sos de vin cherry și cartofi dulci copți.

Vacanță pe farfurie – pește și creveți în sos de roșii cu busuioc și arome mediteraneene.

Zabaglione cu fructe proaspete.