Tip preparat
Main Course

Descriere
Mușchi de vită cu foie gras și sos de vin, măcriș roșu.
Măcrișul roșu (Sorel) adăugat la mușchiul de vită cu foie gras nu este doar pentru decor. Gustul ușor acrișor al sorelului este un contrapunct gustativ fin la foie gras.

Chef – Johnny Şuşală

Restaurant – Simfonia, Râmnicu Vâlcea

Microgreens – măcriș roșu.

Photo credit Hotel Simfonia