Mușchi de vită cu ficat de gâscă - Zahana 33 - Microgreens România

Mușchi de vită cu ficat de gâscă – Zahana 33

Mușchi de vită cu ficat de gâscă - Zahana 33

Mușchi de vită cu ficat de gâscă

Tip preparat
Main Course

Descriere
Mușchi de vită cu ficat de gâscă și microgreens.

Chef – Cătălin Jernoiu

Restaurant – Zahana 33

Microgreens – mazăre, ridiche roșie, ridiche verde

Redus

Mazăre

Microplante

O microplantă cu o formă spectaculoasă, adesea folosită pentru decor culinar. Are însă și multe proteine și fibre.
Gust: mazăre proaspătă crudă
Aroma: fresh
...

De la: lei 6,0
Redus

Ridiche roșie

Microplante

Ridichea roșie este printre cele mai gustoase microplante.
Are exact gustul și aroma plantei mature, dar poate fi consumată fără efecte adverse cum ar fi balonarea.
Gust:...

De la: lei 6,0
Stoc epuizat

Ridiche verde (Daikon)

Microplante

Ridichea Daikon are o iuțeală moderată și este o microplantă suculentă..
Gust: picant
Aroma: ridiche
Merge bine cu: pește (ton, somon, macrou sau hering), brânz�...

Fotografii realizate de Skyfotostudio

Sus