Mușchi de vită cu foie gras – Simfonia

Mușchi de vită cu foie gras și sos de vin Chef Johnny Şuşală

Mușchi de vită cu foie gras și sos de vin

Tip preparat
Main Course

Descriere
Mușchi de vită cu foie gras și sos de vin, măcriș roșu.
Măcrișul roșu (Sorel) adăugat la mușchiul de vită cu foie gras nu este doar pentru decor. Gustul ușor acrișor al sorelului este un contrapunct gustativ fin la foie gras.

ChefJohnny Şuşală

RestaurantSimfonia, Râmnicu Vâlcea

Microgreensmăcriș roșu.

Photo credit Hotel Simfonia